الفوكوس ، المعروف أيضًا باسم خس البحر أو بلوط البحر ، هو عشب بحري له العديد من الخصائص وغني بالمغذيات. يستخدم هذا الطعام ، الذي يستهلك عادة في اليابان والسواحل الأنجلو ساكسونية ، في دول أوروبية أخرى كمكمل غذائي ، إما في شكل مسحوق أو أقراص.

وصف فوقس

تتميز طحالب الفوكوس (Fucus vesiculosus) بحويصلاتها المليئة بالغاز ، وتقع في أزواج على كل جانب من جوانب العضلة الوسطى. الجزء المستخدم هو الجذع الذي يتم استخلاص العناصر الغذائية منه. توجد على سواحل بحر الشمال وغرب بحر البلطيق والمحيط الأطلسي والمحيط الهادئ ، وتتكاثر في الصخور المغمورة في كانتابريا والبحر الأطلسي ، من بلاد الباسك إلى الأندلس ، ولا سيما في مصبات الأنهار الجاليكية.

القيمة الغذائية للفوكوس

الفوكوس هو مصدر للبروتينات النباتية الغنية بالأحماض الأمينية وله عديد السكاريد المخاطي مثل الجين ، الفوكويدين ، لاميرانو أو اللامينارين والبوليفينول.

البروتينات والسكريات

يحتوي على 8 جرامات من البروتين لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل. يمكن أن تصل عديدات السكاريد المخاطية مثل الجين إلى 18 إلى 30٪ من الوزن الجاف للنقطة.

المعادن والفيتامينات

هذه الأعشاب البحرية غنية بالمانيتول ، وهي كربوهيدرات ذات خصائص ملين ومدر للبول ، وتحتوي على دهون على شكل جلوكوزيلدياسيل جليسريدات. من بين أملاحه المعدنية ، اليود هو المكون الرئيسي ، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والبروم والكلور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والكبريت والفوسفور والصوديوم والسيليكون. أما الفيتامينات فهي تحتوي على فيتامين أ ، د ، ج ، هـ ، ب 1 وكميات قليلة من ب 12.

خصائص فوقس

يحتوي Fucus على العديد من الخصائص الجيدة لصحتنا ، والتي هي نتيجة مباشرة لتكوينه.

ملين وحامي معوي

إنه ملين قليلاً بفضل محتواه من الصمغ مع حماية الغشاء المخاطي في الأمعاء. لهذا السبب يعتبر ملينًا ميكانيكيًا.

لخفض الدهون والجهاز الهضمي

فوكوس يخفض مستوى الدهون في الدم ، مما يؤدي إلى تأثير مخفض للدهون. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال تقديم القدرة على امتصاص جزء من عصير الجهاز الهضمي ، فإنه يقلل من حموضة المعدة.

إعادة التمعدن ، الامتصاص ، الإشباع

نظرًا لمحتواه الجيد من الأملاح المعدنية ، فإن الفوكوس عبارة عن طحالب تعيد التمعدن. بالإضافة إلى أنها قادرة على امتصاص ما يصل إلى 6 أضعاف وزنها من الماء ، وعندما تصل إلى المعدة فإنها تزيد من حجمها وتعطي إحساسًا بالشبع.

مثبطات امتصاص السكر

لدى Fucus القدرة على إبطاء امتصاص السكريات ، مما قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم.

منشط الغدة الدرقية

نظرًا لمحتواه العالي من اليود ، يعمل الفوكوز على تحفيز الغدة الدرقية ، مما قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.

يستخدم فوقس

بالنظر إلى الخصائص التي يقدمها الفوكوس ، يُستحسن استخدامه في حالات زيادة الوزن والسمنة والروماتيزم والتهاب المفاصل وفرط شحميات الدم وقصور الغدة الدرقية والسكري من النوع الثاني. في الاستخدام الخارجي ، يمكن استخدامه لعلاج السيلوليت والتجاعيد وعلامات التمدد والأنسجة الرخوة.

موانع فوقس

لا ينبغي استهلاك الفوهة بدون تحكم لأن فائضها يمكن أن يكون له آثار ضارة. يمنع استخدامه في حالات فرط نشاط الغدة الدرقية والقلق والعصبية والأرق وعدم انتظام دقات القلب. يمكن أن يؤدي استهلاكه إلى تشوهات جنينية. كما أنه مضاد استطباب للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب وعدم انتظام دقات القلب وارتفاع ضغط الدم الشرياني. لا يجب تناوله أثناء الحمل أو الإرضاع.

موانع محددة

لا ينبغي تناوله إذا كنت تخضع للعلاج بهرمونات الغدة الدرقية ، أو إذا كنت تعاني من أمراض القلب وعدم انتظام دقات القلب وارتفاع ضغط الدم الشرياني. لا ينبغي استخدامه أثناء الحمل لأن تناول كمية كبيرة من أملاح اليود يمكن أن يسبب آثارًا ضارة على الجنين. لا ينبغي تناوله أثناء الرضاعة لأن أملاح اليود يمكن أن تدخل حليب الثدي ، مما يسبب آثارًا ضارة على الرضيع.

تفاعل الدواء

يعزز فوكوس تأثير مضادات السكر الفموية ، ويمكن أن يسبب نقص السكر في الدم. كما يمكن أن يقوي تأثير الأنسولين ويؤدي إلى نقص السكر في الدم. إذا تم إعطاء الفوكسا بجرعة عالية مع هذه الأدوية ، فمن المهم تعديل جرعتها. قد يؤدي وجود الصمغ إلى تأخير أو تقليل الامتصاص الفموي للمكونات النشطة الأخرى. لذلك ، إذا كنت تخطط لتناول الفوكوز وتناول أي نوع من الأدوية ، فاستشر طبيبك.

خاتمة

الفوق هو طحالب لها خصائص عديدة وقيمة غذائية كبيرة. على الرغم من الفوائد ، من المهم مراعاة موانع الاستعمال والتفاعلات الدوائية المحتملة قبل تناولها.

أسئلة متكررة

1. ما هو فوقس؟ الفوق هو طحالب بحرية لها العديد من الخصائص وغنية بالمغذيات.

2. ما هي خصائص الفوكاس؟ الفوكوس ملين ، واقي للأمعاء ، وخفض الدهون ، وهضمي ، ويعيد التمعدن ، ويمتص ، ويشبع ، ويؤخر امتصاص السكريات ومنبه للغدة الدرقية.

3. كيف يتم استهلاك الفوكوس؟ يمكن تناول الفوكوس في شكل مسحوق أو في شكل أقراص أو في كبسولات.

4. هل هناك موانع لاستهلاك الفوق؟ نعم يمنع استعمال الفوكوز في حالات فرط نشاط الغدة الدرقية والقلق والعصبية والأرق وعدم انتظام دقات القلب ويمكن أن يؤدي إلى تشوهات جنينية. لا يجب تناوله أثناء الحمل أو الإرضاع.

5. هل الفوكس يتفاعل مع بعض الأدوية؟ نعم ، يمكن أن يعزز الفوكوز تأثير مضادات السكر عن طريق الفم والأنسولين ، ويمكن أن يؤخر أو يقلل من امتصاص الفم للمكونات النشطة الأخرى.