فيتامين C، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، هو عنصر غذائي أساسي لصحة الإنسان، وله فوائد عديدة، بما في ذلك دعم الجهاز المناعي، وتخليق الكولاجين، ووظيفة مضادات الأكسدة. هناك نوعان رئيسيان من مكملات فيتامين C: تلك التي تحتوي على حمض الأسكوربيك الاصطناعي وتلك التي تأتي من مصادر طبيعية. يتم تفصيل الاختلافات بين هذين الشكلين والمكونات النموذجية لمجمعات فيتامين C أدناه.
الاختلافات بين حمض الأسكوربيك الاصطناعي وفيتامين C الطبيعي
-
أصل :
- حمض الأسكوربيك الاصطناعي: يتم إنتاجه في المختبرات من خلال عملية كيميائية تصنع فيتامين C، بشكل عام من الجلوكوز. تسمح هذه العملية بإنتاج فيتامين C بكفاءة واقتصادية.
- فيتامين C الطبيعي: يتم استخلاصه من مصادر طبيعية مثل الفواكه والخضروات، مع كون الكامو كامو، وثمر الورد، والكرز الهندي من أغنى المصادر بفيتامين C. قد تحتوي هذه المكملات ليس فقط على حمض الأسكوربيك، ولكن أيضًا على مركبات مفيدة أخرى موجودة في المصادر الطبيعية.
-
مكونات إضافية :
- غالبًا ما تحتوي مكملات فيتامين C الطبيعية على مزيج من البيوفلافونويد والكاروتينات ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في مصادر الغذاء المنزلية. قد تقدم هذه المكونات الإضافية فوائد تآزرية تعزز عمل فيتامين سي.
- من ناحية أخرى، عادة ما يكون حمض الأسكوربيك الاصطناعي مركبًا معزولًا، بدون هذه المركبات الإضافية، على الرغم من أن بعض المنتجات قد تجمعه عمدًا مع البيوفلافونويدات والمواد المغذية الأخرى لتحسين فعاليته.