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¿Qué es el Beta Glucano?

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Es posible que haya escuchado que la fibra es buena para usted, pero ¿sabía que no todas las fibras son iguales? Hay dos categorías principales de fibra dietética: soluble e insoluble. Dentro de cada categoría, hay diferentes tipos.

El beta glucano es una forma de fibra dietética soluble que está fuertemente relacionada con la mejora de los niveles de colesterol y el aumento de la salud del corazón. Al igual que muchas fibras, está disponible en forma de suplemento. También puede encontrarlo en granos enteros, avena, salvado, trigo y cebada. La levadura de panadería y algunos tipos de hongos, como los hongos maitake y reishi, también contienen beta glucano.

¿Por qué necesitamos fibra?

Obtenemos fibra dietética de los alimentos de origen vegetal que comemos. Las fibras solubles, como el beta glucano, se disuelven parcialmente en agua. La fibra insoluble no se disuelve en absoluto. La mayoría de los alimentos tienen ambos tipos de fibra, pero las cantidades pueden variar. También hay diferentes tipos de fibra soluble e insoluble.

La fibra apoya la buena salud al ayudar a su cuerpo a reducir el colesterol y controlar los niveles de azúcar en la sangre. También ayuda con el estreñimiento y los problemas intestinales, mantiene las bacterias intestinales saludables y ayuda a controlar el peso. La Clínica Mayo recomienda que los hombres y las mujeres de 50 años o menos coman 38 gramos (g) y 25 g por día, respectivamente. Los hombres y las mujeres de 51 años o más deben obtener 30 gy 21 g por día. Los adolescentes pueden necesitar de 30 a 35 g al día.

¿Cuáles son los beneficios del beta glucano?

  • Aumenta la salud del corazón: Existe evidencia sólida de que el beta glucano puede mejorar la salud del corazón. La Fuente de confianza de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) ha aprobado una etiqueta saludable para el corazón para los alimentos que tienen altas cantidades de beta glucano, según esta evidencia. Varios estudios sugieren que el beta glucano puede reducir el colesterol y los triglicéridos. Se descubrió que comer avena con al menos 3 g de beta glucano al día reduce los niveles de colesterol malo (LDL) entre 5 y 7 por ciento.
  • Regula los niveles de azúcar en la sangre. Beta glucanoPuede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. También puede mejorar el control del azúcar en la sangre para aquellos que ya tienen diabetes.
  • Estimula el sistema inmunitario: Los investigadores creen que el beta glucano podría tener algunos efectos positivos en el sistema inmunitario. Sin embargo, se necesita más investigación. La mayoría de las investigaciones hasta la fecha se han realizado en forma de ensayos con animales. Los científicos creen que el beta glucano puede estimular el sistema inmunitario y ayudar al cuerpo a combatir enfermedades e infecciones de manera más efectiva. Sin embargo, el sistema inmune humano es complicado y los investigadores todavía están aprendiendo cómo funciona. Puede tomar algún tiempo antes de que sepamos los efectos exactos que tiene el beta glucano y si puede mejorar la función del sistema inmunológico.

¿Cómo funciona el beta glucano?

Debido a que es una fibra soluble, el beta glucano ralentiza el tránsito de alimentos en los intestinos. Esto significa que el cuerpo tarda más en digerir los alimentos. Una digestión más lenta significa que el cuerpo no absorbe el azúcar tan rápido, lo que reduce la probabilidad de picos de azúcar en la sangre y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. El beta glucano no es digerible, por lo que atraviesa todo el tracto digestivo. A medida que viaja, puede eliminar el colesterol y reducir los niveles.

El beta glucano se encuentra naturalmente en algunos alimentos y generalmente se considera seguro. Si elige tomar suplementos, asegúrese de que provengan de una fuente confiable. La FDA no regula bien a los fabricantes de suplementos, y existe la posibilidad de contaminación y afirmaciones de marketing falsas. Hable con su médico antes de tomar cualquier suplemento.

Las personas con afecciones como la artritis reumatoide, el lupus, la esclerosis múltiple, el asma y la enfermedad inflamatoria intestinal pueden tener especial precaución con los suplementos de beta glucano. Esto se debe a que su sistema inmunitario ya es hiperactivo. Asegúrese de hablar con su médico antes de tomar suplementos si tiene alguna condición de salud crónica.

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