Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -allergie: Wie erkennt man sie und welche Rolle spielen Gene dabei?
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Haben Sie sich schlecht gefühlt, nachdem Sie ein Gericht gegessen haben, das Sie früher geliebt haben? Möglicherweise leiden Sie an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -allergie, was bedeutet, dass Ihr Körper auf keine der in der Nahrung enthaltenen Substanzen vorbereitet ist. Es ist wichtig, auf diese Symptome zu achten, da eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -allergie Ihre Lebensqualität erheblich beeinträchtigen kann.
Es gibt drei Arten von Nahrungsmittelunverträglichkeiten: enzymatische oder metabolische Unverträglichkeit, pharmakologische oder klinische Unverträglichkeit und Unverträglichkeit aufgrund einer unbestimmten Ursache.
Eine Enzymintoleranz tritt auf, wenn Ihr Körper eine von Ihnen eingenommene Substanz nicht verstoffwechseln kann, weil eines der an seinem Abbau beteiligten Enzyme nicht produziert wird oder ineffizient ist. Gängige Beispiele sind Laktoseintoleranz und hereditäre Fructoseintoleranz.
Eine pharmakologische oder klinische Intoleranz tritt auf, wenn Ihr Körper abnormal auf eine Substanz reagiert, wie dies bei einer Histaminintoleranz der Fall ist.
Unverträglichkeiten aus ungeklärter Ursache sind schwieriger zu erkennen, können aber bei Zusatzstoffen in Fertiggerichten auftreten.
Andererseits treten Lebensmittelallergien auf, wenn das Immunsystem auf Lebensmittelmoleküle überreagiert. Ein typisches Beispiel ist eine Erdnussallergie. Es ist wichtig festzustellen, ob Sie an einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie leiden, um gesundheitliche Komplikationen zu vermeiden.
Zu beachten ist, dass Gene diesen Prozess beeinflussen können. Beispielsweise können bei einer Laktoseintoleranz einige Gene die Produktion des Enzyms Laktase beeinflussen, das zum Abbau von Laktose notwendig ist. Aus diesem Grund kann der Gentest hilfreich sein, um festzustellen, ob Sie eine Prädisposition für eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie diese Symptome nicht ignorieren sollten, wenn Sie sich nach dem Essen krank fühlen. Wenn Sie feststellen, ob Sie an einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie leiden, können Sie Ihre Lebensqualität verbessern und gesundheitlichen Komplikationen vorbeugen. Denken Sie auch daran, dass Gene diesen Prozess beeinflussen können, sodass ein Gentest ein nützliches Instrument sein kann, um Ihre genetischen Veranlagungen zu entdecken.
