Colágeno de origen marino: Un producto polaco que transforma la industria cosmética
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El colágeno extraído de la piel de pescado es sin duda un gran descubrimiento de la ciencia polaca, desarrollado a lo largo de varios años. No fue un descubrimiento hecho por una persona específica, sino el trabajo perfeccionado de un equipo. No habría colágeno si no fuera por el trabajo de la Escuela Polaca de Bioquímica.
La Escuela Polaca de Bioquímica
En la década de 1970, la ciencia polaca destacó en el campo de la extracción de proteínas de organismos marinos. Polonia fue uno de los pocos países en tener una unidad completamente dedicada a la investigación marina.
El colágeno se extrajo por primera vez en la década de 1980, pero no atrajo apoyo financiero. La primera "patente de colágeno", número 167114, nunca se explotó comercialmente hasta que expiró su estado legal protegido. Los inventores de ese entonces carecían de dos elementos: una especie de pescado ideal como fuente y una etapa final de filtración perfeccionada.
Los avances del profesor Jozef Przybylski
Fue finalmente el profesor Jozef Przybylski, del Instituto de Química de la Universidad de Gdansk, quien logró utilizar el salmón como fuente y las fibras de seda como filtro.
El uso de fibras de seda como filtro permitió obtener un colágeno de alta calidad y apto para uso comercial.
El logro más destacado del profesor Przybylski fue el primer colágeno de pescado polaco que pudo extraerse comercialmente. Demostró que la proteína (colágeno) que se añadía comúnmente en ese momento a los cosméticos no era la misma que el colágeno humano en absoluto.
Descubrimiento revolucionario
A pesar de tener ciertas similitudes, el colágeno en ese momento era un cuerpo extraño biológicamente inactivo, más una forma de gelatina que simplemente funcionaba como un placebo. Mientras que el colágeno obtenido a través de su método (método Przybylski) conservaba su estructura cristalina de aminoácidos, la cual es idéntica a la estructura de la llamada "triple hélice" humana, lo que significa que es perfectamente compatible con la del ser humano
El mundo de la ciencia se agitó debido al descubrimiento polaco. Surgieron opiniones acerca de que los polacos habían obtenido la clave de la poción de la juventud.
El colágeno que conserva la triple hélice fue una sensación, pero solo en el ámbito de los especialistas. En Polonia, recibió tan poca publicidad que, para el año 2001, nadie invirtió en la utilización práctica de la invención, a pesar de que abría una nueva era en la cosmetología al ser el primero en combatir las causas del envejecimiento de la piel y no solo sus efectos.
A principios de siglo, el revuelo en torno a este tema se fue desvaneciendo lentamente. Los críticos locales afirmaban que la idea de que la proteína pudiera llegar a las capas profundas de la piel mediante su aplicación en la epidermis era una herejía médica. Pero para las personas de marketing que ya sabían que el producto funcionaba, el único problema era su perecibilidad a altas temperaturas.
El problema de la temperatura
Parece que el éxito comercial del colágeno de pescado polaco no será decidido por la certeza ideológica, sino por algo mucho más prosaico: la resistencia del producto a la temperatura.
El problema de la temperatura fue crucial para las empresas farmacéuticas y cosméticas que deseaban obtener derechos exclusivos al primer medicamento del mundo con propiedades reparadoras de la piel. Sin embargo, no mostraron un interés serio en ello mientras el colágeno fuera propenso a cambiar su estructura de proteína de manera irreversible, perdiendo la triple hélice a temperatura ambiente.
El colágeno de pescado es un hidrato, una mezcla de proteínas, que mantiene su consistencia gelatinosa y su actividad biológica hasta cierta temperatura. El límite de esto se basa en su grado de hidratación, en la reticulación y, sobre todo, en la temperatura a la que se criaron los peces (nuestros "donantes" de colágeno).
Diferencias entre colágeno humano y colágeno de pescado
El colágeno humano "abandona" su relación interspiral a una temperatura de 42°C (107.6°F) y luego muere junto con el resto del organismo. El colágeno de pescado difiere del humano solo ligeramente. Una de las diferencias radica en la resistencia a la temperatura.
Los vertebrados de peces de aguas estacionales alinean la temperatura de sus organismos con el entorno. El campo de batalla competitivo entre los productores polacos se ha centrado en la resistencia a la temperatura en los hidratos que producen, ya que este es el criterio determinado por la demanda en los países con mayor potencial, es decir, países donde hace calor no solo en verano. Inevitablemente, el éxito global de este producto sensacional dependerá no de los certificados de calidad o de investigaciones clínicas sensacionales, sino más bien de la posibilidad de garantizar una temperatura de almacenamiento a los usuarios finales en su entorno doméstico.
Conclusión
El descubrimiento del colágeno extraído de la piel de pescado y la investigación realizada por la Escuela Polaca de Bioquímica han abierto nuevas puertas en el mundo de la cosmetología y la medicina. A pesar de los desafíos y controversias que rodearon al colágeno y sus propiedades, el enfoque en la resistencia a la temperatura y su compatibilidad con el colágeno humano lo convierten en un producto revolucionario y con un gran potencial en el mercado global.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es el colágeno de pescado?
El colágeno de pescado es una proteína extraída de la piel de los peces, que ha demostrado ser compatible con el colágeno humano y tener propiedades reparadoras para la piel.
- ¿Cómo se obtuvo el colágeno de pescado por primera vez?
Fue el profesor Jozef Przybylski quien logró utilizar el salmón como fuente y las fibras de seda como filtro para obtener el colágeno de pescado.
- ¿Cuál es la diferencia entre el colágeno humano y el colágeno de pescado?
Una de las diferencias principales radica en la resistencia a la temperatura. El colágeno humano pierde su estructura de triple hélice a 42°C (107.6°F), mientras que el colágeno de pescado presenta una resistencia ligeramente diferente a la temperatura, dependiendo de la especie y las condiciones de vida del pez.
- ¿Por qué el colágeno de pescado es importante en el campo de la cosmetología?
- ¿Qué desafíos enfrenta el colágeno de pescado en el mercado?
Uno de los principales desafíos que enfrenta el colágeno de pescado es su resistencia a la temperatura. La capacidad de mantener su estructura y propiedades a diferentes temperaturas es crucial para su éxito en el mercado global, especialmente en países con climas cálidos.
