El fucus, también conocido como lechuga de mar o roble de mar, es un alga marina con muchas propiedades y rica en nutrientes. Este alimento, que se consume habitualmente en Japón y en las costas anglosajonas, se utiliza en otros países europeos como suplemento alimenticio, ya sea en forma de polvo o en comprimidos.

Descripción del fucus

El alga fucus, (Fucus vesiculosus), se caracteriza por sus vesículas rellenas de gas, situadas en pares a cada lado de una nervadura central. La parte que se utiliza es el tallo, del cual se extraen los nutrientes. Se encuentra en las costas del Mar del Norte, oeste del Mar Báltico y los océanos Atlántico y Pacífico, y se cría en rocas sumergidas del Cantábrico y el Atlántico, desde el País Vasco a Andalucía, particularmente en las rías de Galicia.

El valor nutricional del fucus

El fucus es fuente de proteínas de origen vegetal rica en aminoácidos y posee polisacáridos mucilaginosos como la algina, fucoidina, lamirano o laminarina y polifenoles.

Proteínas y polisacáridos

Contiene 8 gramos de proteínas por cada 100 gramos de parte comestible. Los polisacáridos mucilaginosos como la algina, pueden alcanzar del 18 al 30% del peso seco del fucus.

Minerales y vitaminas

Este alga es rica en manitol, un hidrato de carbono con propiedades laxantes y diuréticas, y posee lípidos en forma de glucosildiacilglicéridos. Entre sus sales minerales, el yodo es el componente mayoritario, y también contiene potasio, bromo, cloro, magnesio, calcio, hierro, azufre, fósforo, sodio y silicio. En cuanto a las vitaminas, posee vitamina A, D, C, E, B1 y pequeñas cantidades de B12.

Propiedades del fucus

El fucus presenta numerosas propiedades buenas para nuestra salud, las cuales son consecuencia directa de su composición.

Laxante y protector intestinal

Es ligeramente laxante gracias a su contenido en mucílagos a la vez que protege la mucosa intestinal. Por ello se le considera un laxante mecánico.

Hipolipemiante y digestivo

El fucus disminuye el nivel de lípidos en sangre, ejerciendo un efecto hipolipemiante. Además, al presentar la capacidad de absorber parte del jugo digestivo, disminuye la acidez de estomago.

Remineralizante, absorbente, saciante

Por su buen contenido en sales minerales, el fucus es un alga remineralizante. Además, al ser capaz de absorber hasta 6 veces su peso en agua, al llegar al estómago aumenta su volumen y da sensación de estar llenos.

Retardador de la absorción de azúcares

El fucus posee la capacidad de retardar la absorción de los azúcares, lo que puede ser beneficioso para las personas que buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre.

Estimulante de la glándula tiroides

Dado su elevado contenido en yodo, el fucus estimula la glándula tiroidea, lo que puede ser beneficioso para personas con hipotiroidismo.

Usos del fucus

Dadas las propiedades que presenta el fucus, es muy indicado para ser utilizado en caso de sobrepeso y obesidad, reumatismo y artritis, hiperlipemias, hipotiroidismo, diabetes tipo II. En uso externo, puede ser utilizado para tratar la celulitis, las arrugas, las estrías y la flacidez de los tejidos.

Contraindicaciones del fucus

El fucus no debe consumirse sin control ya que su exceso puede tener efectos perjudiciales. Es contraindicado en casos de hipertiroidismo, ansiedad, nerviosismo, insomnio, taquicardia. Su consumo puede llevar a malformaciones fetales. También está contraindicado para personas que sufren de cardiopatías, taquicardias e hipertensión arterial. No se debe consumir durante el embarazo ni la lactancia.

Contraindicaciones específicas

No se debe consumir si se está en tratamiento con hormonas tiroideas, o si se sufre de cardiopatías, taquicardias e hipertensión arterial. No se debe usar durante el embarazo ya que al poseer gran cantidad de sales de yodo puede originar efectos adversos sobre el feto. No se debe tomar durante la lactancia ya que las sales de yodo pueden acceder a la leche materna originando efectos adversos en el lactante.

Interacción con medicamentos

El fucus potencia el efecto de los antidiabéticos orales, pudiendo llegar incluso a originar una hipoglucemia. También puede potenciar los efectos de la insulina y llegar a producir una hipoglucemia. Si se administra fucus a dosis alta junto con estos fármacos es importante reajustar la dosis de los mismos. La presencia de mucílagos puede retrasar o disminuir la absorción oral de otros principios activos. Por ello si piensa tomar fucus y toma algún tipo de medicación, consulte a su médico.

Conclusión

El fucus es un alga con numerosas propiedades y un valor nutricional significativo. A pesar de los beneficios, es importante tener en cuenta sus contraindicaciones y posibles interacciones con medicamentos antes de consumirlo.

Preguntas frecuentes

1. ¿Qué es el fucus? El fucus es un alga marina con numerosas propiedades y rica en nutrientes.

2. ¿Cuáles son las propiedades del fucus? El fucus es laxante, protector intestinal, hipolipemiante, digestivo, remineralizante, absorbente, saciante, retardador de la absorción de azúcares y estimulante de la glándula tiroides.

3. ¿Cómo se consume el fucus? El fucus se puede consumir en forma de polvo, en comprimidos o en cápsulas.

4. ¿Existen contraindicaciones al consumo de fucus? Sí, el fucus está contraindicado en casos de hipertiroidismo, ansiedad, nerviosismo, insomnio, taquicardia, y puede llevar a malformaciones fetales. No se debe consumir durante el embarazo ni la lactancia.

5. ¿El fucus interactúa con algunos medicamentos? Sí, el fucus puede potenciar el efecto de los antidiabéticos orales e insulina, y puede retrasar o disminuir la absorción oral de otros principios activos.