Intolérance ou allergie alimentaire : comment les identifier et quel rôle jouent les gènes dans ce processus ?
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Vous êtes-vous senti mal après avoir mangé un plat que vous aimiez avant ? Vous pouvez souffrir d'une intolérance ou d'une allergie alimentaire, ce qui signifie que votre corps n'est préparé à aucune des substances présentes dans les aliments. Il est important de prêter attention à ces symptômes, car une intolérance ou une allergie alimentaire peut affecter considérablement votre qualité de vie.
Il existe trois types d'intolérances alimentaires : les intolérances enzymatiques ou métaboliques, les intolérances pharmacologiques ou cliniques et les intolérances de cause indéterminée.
L'intolérance aux enzymes survient lorsque votre corps est incapable de métaboliser une substance que vous ingérez parce que l'une des enzymes impliquées dans sa dégradation n'est pas produite ou est inefficace. Des exemples courants sont l'intolérance au lactose et l'intolérance héréditaire au fructose.
L'intolérance pharmacologique ou clinique se produit lorsque votre corps réagit anormalement à une substance, comme cela se produit dans l'intolérance à l'histamine.
L'intolérance due à une cause indéterminée est plus difficile à identifier, mais peut survenir avec des additifs dans les plats préparés.
D'autre part, les allergies alimentaires surviennent lorsque le système immunitaire réagit de manière excessive aux molécules alimentaires. Un exemple courant est une allergie aux arachides. Il est important d'identifier si vous souffrez d'intolérance ou d'allergie alimentaire pour éviter des complications de santé.
Il convient de noter que les gènes peuvent influencer ce processus. Par exemple, dans le cas de l'intolérance au lactose, certains gènes peuvent influencer la production de l'enzyme lactase, qui est nécessaire pour décomposer le lactose. C'est pourquoi le test génétique peut être utile pour identifier si vous avez une prédisposition à souffrir d'une quelconque intolérance alimentaire.
En conclusion, si vous vous sentez malade après avoir mangé un aliment, n'ignorez pas ces symptômes. Identifier si vous souffrez d'intolérance ou d'allergie alimentaire peut vous aider à améliorer votre qualité de vie et à prévenir les complications de santé. N'oubliez pas non plus que les gènes peuvent influencer ce processus. Un test génétique peut donc être un outil utile pour découvrir vos prédispositions génétiques.
