Épi-génétique nutritionnelle et lunasine
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Lunasine : est un polypeptide de 43 acides aminés découvert à l'origine dans le soja.
Lunasin a montré un effet chimiopréventif, antioxydant et anti-inflammatoire dans divers modèles cellulaires et animaux (Fernandez-Tome et al., 2014).
Ce peptide, une fois ingéré, peut exercer ses propriétés in situ au niveau local ou au niveau systémique, pour lequel il nécessite de résister à l'attaque protéolytique des enzymes digestives, d'être absorbé par le tractus gastro-intestinal et d'atteindre les organes et tissus cibles dans un état intact. et forme active
Lunasin a été le premier composé alimentaire avec un mécanisme d'action épigénétique identifié. Ce mécanisme (acétylation des histones) a été identifié par le Dr Alfredo Galvez en 1996 et breveté en 1999. Le épigénétique est une science relativement jeune mais révolutionnaire qui fournit des preuves pour expliquer comment les expériences de vie et les expositions affectent directement la fonction des gènes sans changer (muter) la structure physique de l'ADN.
Les chercheurs ont découvert que les signaux épigénétiques envoient des instructions à notre ADN indiquant à des gènes spécifiques d'être activés ou désactivés, un peu comme un logiciel dirige le fonctionnement d'un ordinateur. La recherche épigénétique apporte une validation scientifique à ce que la plupart des gens croient déjà : les choix de mode de vie comme l'alimentation. , l'exercice, l'environnement et le stress ont tous des effets à court et à long terme sur la santé.
Mais, grâce aux progrès de la recherche en épigénétique, nous savons maintenant que nous avons encore plus de contrôle sur notre santé à long terme que nous ne le pensions auparavant. De nombreux problèmes de santé chroniques et maladies du vieillissement connus pour avoir une composante génétique ont également été identifiés comme ayant des contrôles épigénétiques. Cela explique pourquoi certaines personnes qui portent des variations génétiques spécifiques qui les prédisposent à développer une certaine maladie développent en fait la maladie, et certaines personnes avec la même variante génétique ne développent pas la maladie.
L'équipe collanomique recommande Lunacol, le supplément avec la plus forte concentration de Lunasin sur le marché.
