Collagene marino: un prodotto polacco che trasforma l'industria dei cosmetici
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Il collagene estratto dalla pelle dei pesci è senza dubbio una grande scoperta della scienza polacca, sviluppata nel corso di diversi anni. Non è stata la scoperta fatta da una persona specifica, ma il lavoro perfezionato di una squadra. Non ci sarebbe il collagene se non fosse stato per il lavoro della Scuola Polacca di Biochimica.
La Scuola Polacca di Biochimica
Negli anni ’70 la scienza polacca si distinse nel campo dell’estrazione delle proteine dagli organismi marini. La Polonia è stata uno dei pochi paesi ad avere un'unità completamente dedicata alla ricerca marina.
Il collagene fu estratto per la prima volta negli anni ’80, ma non ottenne alcun sostegno finanziario. Il primo "brevetto sul collagene", numero 167114, non è mai stato sfruttato commercialmente fino alla scadenza del suo status giuridico protetto. Agli inventori di quel tempo mancavano due elementi: una specie di pesce ideale come fonte e uno stadio finale di filtrazione perfezionato.
Los avances del professor Jozef Przybylski
Alla fine è stato il professor Jozef Przybylski, dell'Istituto di chimica dell'Università di Danzica, a utilizzare il salmone come fonte e le fibre di seta come filtro.
L'uso delle fibre di seta come filtro ci ha permesso di ottenere collagene di alta qualità adatto all'uso commerciale.
Il risultato più notevole del professor Przybylski è stato il primo collagene di pesce polacco che poteva essere estratto commercialmente. Ha dimostrato che la proteina (collagene) comunemente aggiunta a quel tempo ai cosmetici non era affatto la stessa del collagene umano.
Scoperta rivoluzionaria
Nonostante alcune somiglianze, il collagene all’epoca era un corpo estraneo biologicamente inattivo, più una forma di gelatina che funzionava semplicemente come un placebo. Mentre il collagene ottenuto con il suo metodo (metodo Przybylski) ha conservato la sua struttura cristallina di aminoacidi, che è identica alla struttura della cosiddetta “tripla elica” umana, il che significa che è perfettamente compatibile con quella dell'essere umano.
Il mondo della scienza fu scosso dalla scoperta polacca. Sorse l'opinione che i polacchi avessero ottenuto la chiave della pozione della giovinezza.
Il collagene che preserva la tripla elica faceva scalpore, ma solo tra gli specialisti. In Polonia, ha ricevuto così poca pubblicità che, nel 2001, nessuno ha investito nell'uso pratico dell'invenzione, anche se ha aperto una nuova era nella cosmetologia essendo la prima a combattere le cause dell'invecchiamento cutaneo e non solo i suoi effetti.
All’inizio del secolo, l’entusiasmo intorno a questo tema si è lentamente affievolito. I critici locali sostenevano che l’idea che la proteina potesse raggiungere gli strati profondi della pelle applicandola sull’epidermide fosse un’eresia medica. Ma per gli addetti al marketing che già sapevano che il prodotto funzionava, l’unico problema era la sua deperibilità alle alte temperature.
Il problema della temperatura
Sembra che il successo commerciale del collagene di pesce polacco non sarà deciso da una certezza ideologica, ma da qualcosa di molto più prosaico: la resistenza del prodotto alla temperatura.
La questione della temperatura era cruciale per le aziende farmaceutiche e cosmetiche che volevano ottenere i diritti esclusivi sul primo farmaco al mondo con proprietà riparatrici della pelle. Tuttavia, non hanno mostrato un serio interesse fintantoché il collagene era incline a cambiare la sua struttura proteica in modo irreversibile, perdendo la tripla elica a temperatura ambiente.
Il collagene di pesce è un idrato, una miscela di proteine, che mantiene la sua consistenza gelatinosa e la sua attività biologica fino ad una certa temperatura. Il limite di ciò è dato dal grado di idratazione, di reticolazione e, soprattutto, dalla temperatura alla quale sono stati allevati i pesci (i nostri "donatori" di collagene).
Differenze tra collagene umano e collagene di pesce
Il collagene umano "abbandona" la sua relazione interspirale alla temperatura di 42°C (107,6°F) e poi muore insieme al resto dell'organismo. Il collagene del pesce differisce solo leggermente dal collagene umano. Una delle differenze risiede nella resistenza alla temperatura.
I vertebrati dei pesci acquatici stagionali allineano la temperatura dei loro organismi con l'ambiente. Il campo di battaglia competitivo tra i produttori polacchi si è concentrato sulla resistenza alla temperatura degli idrati prodotti, poiché questo è il criterio determinato dalla domanda nei paesi con il maggiore potenziale, cioè nei paesi dove fa caldo non solo in estate. Inevitabilmente, il successo complessivo di questo sensazionale prodotto non dipenderà da certificati di qualità o sensazionali ricerche cliniche, ma piuttosto dalla possibilità di garantire una temperatura di conservazione sicura per gli utenti finali nel loro ambiente domestico.
Conclusione
La scoperta del collagene estratto dalla pelle dei pesci e le ricerche condotte dalla Scuola Polacca di Biochimica hanno aperto nuove porte nel mondo della cosmetologia e della medicina. Nonostante le sfide e le controversie che circondano il collagene e le sue proprietà, l’attenzione alla resistenza alla temperatura e alla sua compatibilità con il collagene umano ne fanno un prodotto rivoluzionario con un grande potenziale nel mercato globale.
Domande frequenti
- Cos’è il collagene di pesce?
Il collagene di pesce è una proteina estratta dalla pelle dei pesci, che ha dimostrato di essere compatibile con il collagene umano e ha proprietà riparatrici della pelle.
- Come è stato ottenuto il collagene di pesce?
È stato il professor Jozef Przybylski che è riuscito a utilizzare il salmone come fonte e le fibre di seta come filtro per ottenere il collagene dei pesci.
- Qual è la differenza tra collagene umano e collagene di pesce?
Una delle differenze principali risiede nella resistenza alla temperatura. Il collagene umano perde la sua struttura a tripla elica a 42°C (107,6°F), mentre il collagene ittico ha una resistenza alla temperatura leggermente diversa, a seconda della specie e delle condizioni di vita dei pesci.
- Perché il collagene di pesce è importante nel campo della cosmetologia?
- Quali sfide deve affrontare il collagene di pesce sul mercato?
Una delle principali sfide che il collagene dei pesci deve affrontare è la sua resistenza alla temperatura. La capacità di mantenere la sua struttura e le sue proprietà a diverse temperature è fondamentale per il suo successo nel mercato globale, soprattutto nei paesi con climi caldi.
