Intolerância ou alergia alimentar: como identificá-las e qual o papel dos genes nesse processo?
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Você já se sentiu mal depois de comer um prato que adorava? Você pode sofrer de intolerância ou alergia alimentar, o que significa que seu corpo não está preparado para nenhuma das substâncias presentes nos alimentos. É importante estar atento a esses sintomas, pois uma intolerância ou alergia alimentar pode afetar significativamente sua qualidade de vida.
Existem três tipos de intolerância alimentar: intolerância enzimática ou metabólica, intolerância farmacológica ou clínica e intolerância de causa indeterminada.
A intolerância enzimática ocorre quando seu corpo não consegue metabolizar uma substância que você está ingerindo porque uma das enzimas envolvidas em sua degradação não é produzida ou é ineficiente. Exemplos comuns são intolerância à lactose e intolerância hereditária à frutose.
A intolerância farmacológica ou clínica ocorre quando seu corpo reage anormalmente a uma substância, como ocorre na intolerância à histamina.
A intolerância por causa indeterminada é mais difícil de identificar, mas pode ocorrer com aditivos em pratos processados.
Por outro lado, as alergias alimentares ocorrem quando o sistema imunológico responde excessivamente às moléculas dos alimentos. Um exemplo comum é a alergia ao amendoim. É importante identificar se você sofre de intolerância ou alergia alimentar para evitar complicações de saúde.
Deve-se notar que os genes podem influenciar este processo. Por exemplo, no caso da intolerância à lactose, alguns genes podem influenciar a produção da enzima lactase, necessária para quebrar a lactose. É por isso que o teste genético pode ser útil para identificar se você tem predisposição a sofrer de alguma intolerância alimentar.
Em conclusão, se você se sentir mal depois de comer um alimento, não ignore esses sintomas. Identificar se você sofre de intolerância ou alergia alimentar pode ajudá-lo a melhorar sua qualidade de vida e prevenir complicações de saúde. Além disso, lembre-se de que os genes podem influenciar esse processo, portanto, um teste genético pode ser uma ferramenta útil para descobrir suas predisposições genéticas.
