Il Fucus, conosciuto anche come lattuga di mare o quercia marina, è un'alga dalle molteplici proprietà e ricca di sostanze nutritive. Questo alimento, comunemente consumato in Giappone e sulle coste anglosassoni, viene utilizzato in altri paesi europei come integratore alimentare, sia in polvere che in compresse.

Descrizione del fucus

L'alga fucus, (Fucus vesiculosus), è caratterizzata dalle sue vescicole piene di gas, situate a coppie su ciascun lato di una nervatura centrale. La parte che viene utilizzata è il gambo, da cui si estraggono le sostanze nutritive. Si trova sulle coste del Mare del Nord, a ovest del Mar Baltico e degli oceani Atlantico e Pacifico, e nidifica nelle rocce sommerse del Mar Cantabrico e dell'Atlantico, dai Paesi Baschi all'Andalusia, in particolare negli estuari della Galizia.

Il valore nutrizionale del fucus

Il Fucus è una fonte di proteine vegetali ricche di aminoacidi e contiene polisaccaridi mucillaginosi come algina, fucoidina, lamiran o laminarina e polifenoli.

Proteine e polisaccaridi

Contiene 8 grammi di proteine per 100 grammi di parte edibile. I polisaccaridi mucillaginosi come l'algina possono raggiungere dal 18 al 30% del peso secco del fucus.

Minerali e vitamine

Quest'alga è ricca di mannitolo, un carboidrato dalle proprietà lassative e diuretiche, e contiene lipidi sotto forma di glucosildiacilgliceridi. Tra i sali minerali, lo iodio è il componente maggioritario, contiene inoltre potassio, bromo, cloro, magnesio, calcio, ferro, zolfo, fosforo, sodio e silicio. Per quanto riguarda le vitamine, contiene vitamina A, D, C, E, B1 e piccole quantità di B12.

Proprietà del fuco

Il Fucus possiede numerose proprietà benefiche per la nostra salute, che sono diretta conseguenza della sua composizione.

Lassativo e protettore intestinale

È leggermente lassativo grazie al suo contenuto di mucillagini mentre protegge la mucosa intestinale. Per questo motivo è considerato un lassativo meccanico.

Ipolipidemizzante e digestivo

Il Fucus riduce il livello dei lipidi nel sangue, esercitando un effetto ipolipemizzante. Inoltre, avendo la capacità di assorbire parte dei succhi digestivi, riduce l'acidità di stomaco.

Rimineralizzante, assorbente, saziante

Per il suo buon contenuto di sali minerali, il fucus è un'alga rimineralizzante. Inoltre, essendo in grado di assorbire fino a 6 volte il suo peso in acqua, quando raggiunge lo stomaco aumenta il suo volume e dà la sensazione di essere pieno.

Ritardante dell'assorbimento dello zucchero

Il fucus ha la capacità di rallentare l'assorbimento degli zuccheri, il che può essere utile per le persone che desiderano controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Stimolante della ghiandola tiroidea

Dato il suo alto contenuto di iodio, il fucus stimola la ghiandola tiroidea, il che può essere utile per le persone con ipotiroidismo.

Usi del fucus

Date le proprietà che presenta il fucus, è molto indicato per l'uso in caso di sovrappeso e obesità, reumatismi e artriti, iperlipidemia, ipotiroidismo e diabete di tipo II. In uso esterno può essere utilizzato nel trattamento della cellulite, rughe, smagliature e rilassamento dei tessuti.

Controindicazioni del fucus

Il fucus non dovrebbe essere consumato senza controllo poiché il suo eccesso può avere effetti dannosi. È controindicato nei casi di ipertiroidismo, ansia, nervosismo, insonnia, tachicardia. Il suo consumo può portare a malformazioni fetali. È controindicato anche per le persone che soffrono di malattie cardiache, tachicardia e pressione alta. Non deve essere consumato durante la gravidanza o l'allattamento.

Controindicazioni specifiche

Non va consumato se si è in cura con ormoni tiroidei, o se si soffre di malattie cardiache, tachicardia e pressione alta. Non deve essere usato durante la gravidanza poiché, poiché contiene una grande quantità di sali di iodio, può causare effetti negativi sul feto. Non deve essere assunto durante l'allattamento poiché i sali di iodio possono entrare nel latte materno, causando effetti avversi sul bambino.

Interazione con i farmaci

Il fucus potenzia l'effetto degli antidiabetici orali e può persino causare ipoglicemia. Può anche potenziare gli effetti dell’insulina e causare ipoglicemia. Se il fucus viene somministrato in dosi elevate insieme a questi farmaci, è importante riaggiustarne il dosaggio. La presenza di mucillagini può ritardare o ridurre l'assorbimento orale di altri principi attivi. Pertanto, se avete intenzione di assumere fucus e di assumere qualsiasi tipo di farmaco, consultate il vostro medico.

Conclusione

Il Fucus è un'alga dalle numerose proprietà e dal notevole valore nutritivo. Nonostante i benefici, è importante tenere conto delle sue controindicazioni e delle possibili interazioni con i farmaci prima di consumarlo.

Domande frequenti

Cos'è il fucus? Il Fucus è un'alga dalle numerose proprietà e ricca di sostanze nutritive.
Quali sono le proprietà del fucus? Il Fucus è un lassativo, protettore intestinale, ipolipemizzante, digestivo, rimineralizzante, assorbente, saziante, ritardatore dell'assorbimento degli zuccheri e stimolante della tiroide.
Come si consuma il fucus? Il Fucus può essere consumato sotto forma di polvere, in compresse o in capsule.
Ci sono controindicazioni al consumo di fucus? Sì, il fucus è controindicato in caso di ipertiroidismo, ansia, nervosismo, insonnia, tachicardia e può portare a malformazioni fetali. Non deve essere consumato durante la gravidanza o l'allattamento.
La fucus interagisce con alcuni farmaci? Sì, la fucus può potenziare l'effetto degli antidiabetici orali e dell'insulina e può ritardare o ridurre l'assorbimento orale di altri principi attivi.