عدم تحمل الطعام أو الحساسية: كيف نتعرف عليهما وما الدور الذي تلعبه الجينات في هذه العملية؟

هل شعرت بالسوء بعد تناول طبق كنت تحبه؟ قد تعاني من عدم تحمل الطعام أو الحساسية ، مما يعني أن جسمك غير مهيأ لأي من المواد الموجودة في الطعام. من المهم الانتباه إلى هذه الأعراض ، حيث يمكن أن يؤثر عدم تحمل الطعام أو الحساسية بشكل كبير على نوعية حياتك.

هناك ثلاثة أنواع من عدم تحمل الطعام: عدم التحمل الأنزيمي أو الأيضي ، وعدم التحمل الدوائي أو السريري ، وعدم تحمل الطعام لسبب غير محدد.

يحدث عدم تحمل الإنزيم عندما يكون جسمك غير قادر على استقلاب مادة تتناولها لأن أحد الإنزيمات المشاركة في تحللها لا ينتج أو يكون غير فعال. ومن الأمثلة الشائعة عدم تحمل اللاكتوز وعدم تحمل الفركتوز الوراثي.

يحدث التعصب الدوائي أو السريري عندما يتفاعل جسمك بشكل غير طبيعي مع مادة ما ، كما يحدث في عدم تحمل الهيستامين.

يصعب تحديد عدم التحمل الناتج عن سبب غير محدد ، ولكن يمكن أن يحدث مع المواد المضافة في الأطباق المصنعة.

من ناحية أخرى ، تحدث الحساسية تجاه الطعام عندما يتجاوب الجهاز المناعي مع جزيئات الطعام. مثال شائع هو حساسية الفول السوداني. من المهم تحديد ما إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام أو الحساسية لتجنب المضاعفات الصحية.

وتجدر الإشارة إلى أن الجينات يمكن أن تؤثر على هذه العملية. على سبيل المثال ، في حالة عدم تحمل اللاكتوز ، قد تؤثر بعض الجينات على إنتاج إنزيم اللاكتاز ، وهو أمر ضروري لتفكيك اللاكتوز. هذا هو السبب في أن الاختبار الجيني يمكن أن يكون مفيدًا لتحديد ما إذا كان لديك استعداد للمعاناة من عدم تحمل الطعام.

في الختام ، إذا شعرت بالمرض بعد تناول الطعام ، فلا تتجاهل هذه الأعراض. يمكن أن يساعدك تحديد ما إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام أو الحساسية على تحسين نوعية حياتك ومنع المضاعفات الصحية. ضع في اعتبارك أيضًا أن الجينات يمكن أن تؤثر على هذه العملية ، لذلك يمكن أن يكون الاختبار الجيني أداة مفيدة لاكتشاف ميولك الجينية.